Ainda em clima de festa junina? Confira mais esta receita que, neste mês, está no cardápio do Integral:
INGREDIENTES:
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 kg de amendoim torrado sem sal e com pele
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 lata de leite condensado light
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (de sua preferência)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (café) de sal
- margarina para untar
- açúcar para passar
MODO DE PREPARO:
Misture o açúcar, o amendoim e o bicarbonato em uma panela grande e grossa. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até o açúcar caramelizar levemente. Retire do fogo, misture o leite condensado, o chocolate, a margarina, o sal e volte ao fogo médio por cinco minutos, mexendo sempre até engrossar. Despeje em uma superfície lisa untada, alisando com uma espátula. Deixe esfriar, corte em quadrados, passe no açúcar (se preferir) e sirva.
Dica: o amendoim é considerado um alimento com perfil calórico alto, extremamente rico em gorduras, proteínas e baixa carga de carboidratos. Portanto, consuma em quantidades moderadas.
Bom apetite!
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